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客単価UPにカレーライス！？ラーメンデータバンクは「ラーカレ®」を応援しています

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いつもラーメンデータバンクをご愛顧いただきありがとうございます。
2026年6月4月に発表された「ラーカレ®」という取り組みは皆様ご存じでしょうか？

簡単に言うと「ラーメン店がラーメンスープを使って本気で作るスパイス香るカレーライス」のこと。
この取り組みをハウス食品グループのハウスギャバン㈱（あの胡椒の「GABAN」の会社）が推進しています。

「昔からあるよね」「うちでもやってるよ」という声も多いと思いますが、
今回ハウスギャバンは「もっとラーメン店様の売上UPにつなげたい」という想いから
グルメアプリ「SARAH」やラーメンデータバンクと協力しながら
「ラーメン店のカレー」＝「ラーカレ」が注目される取組を広げています。
■実際に、「ラーカレ」で検索をすると、すでに実施して人気になっているラーメン店様もあります。


ラーメン店様の“自由な発想のカレーライス”で、スープを活用し、
“ここでしか食べられない一皿”でサイドメニューながら集客要素に役立ててもらい
消費者に来店・追加注文してもらうのが目的です。

「カレーを仕込んでいる暇なんてないよ」という不安な店主様にも安心。

カレーにおいて日本でもトップクラスの開発力を誇るあのハウス食品が今回
ラーメン店様のために「ラーメンスープ専用濃縮カレーソース」を創りました。

カエシや油を抜いたスープに１：１で混ぜるだけで、雪平鍋の中で5分以内で
出汁の美味しさとスパイスのバランスが抜群のスパイスカレーが出来上がります。
※お好みでチャーシューの切れ端やスパイスを足して煮込むとよりオリジナルになります。
「うちの店のスープを最後まで1滴まで余すことなく食べてもらいたい」
「1番出汁はラーメンで使うけど、2番出汁の有効活用がないかなと考えていた」という方は是非、以下の記事の飯田商店の飯田店主の記事をご覧ください。

■「ラーカレ」の記者発表会と実食レポートは【ココ】をクリック