店主の思い詰まったワンタンメン
東京・町屋においしい２軒あり
2021.12.17
まずは「中華そば 虎桜」。２０１５年９月１５日オープン。創業当時に行って、６年ぶり２回目。店主は人気店「麺屋武蔵巌虎」（秋葉原）で約４年の修業の後、独立。「麺屋武蔵」の社内コンテストで１位を獲得したこともあるとか。お店の特徴はスープが「黒だし・白だし」の２種類あること、そして「肉ワンタン・海老ワンタン」と２種類のワンタンがあること。
2021.12.17 ZAKZAKより
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