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第31号(2021年/2月)(2021年/2月号): ○店主インタビュー
「伊蔵八中華そば」
店主　小宮一哲氏
〇注目店の店主に聞く
「尾道ラーメン喰海」
店主　榎本洋士氏
「らーめん七志」
店主　平英樹氏
○大崎コラム
「ミシュラン2021の傾向」

第30号(2020年/9月): 〇注目店の店主に聞く
「彩色ラーメンきんせい」店主　中村悟氏
「麺の坊砦」店主　中坪正勝氏
○大崎コラム
「あなどれない「施設ラーメン」」

第29号(2020年/5月): ○店主インタビュー
「せたが屋」店主　前島司氏
〇注目店の店主に聞く
「五福星」店主　早坂雅晶氏
「東横」有限会社東横　代表取締役　安部恭朗氏
○大崎コラム
「おうちでラーメン」

第28号(2020年/1月): ○店主インタビュー
「麺や七彩」店主　阪田博昭氏
「寿製麺よしかわ」店主　吉川和寿氏
○大崎コラム
「福岡の注目店一挙紹介！「駒や」の濃厚ラーメンは完飲必至」

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