コロナ禍でＢＡＲや居酒屋から転業の２軒
喜多方で研究！！ 絶やさぬ会津魂「喜多方ラーメン 中田」など
2020.07.10
今回はコロナ禍によりＢＡＲや居酒屋がラーメン店に転業して頑張っているお店２軒。
まずは船堀にある「喜多方ラーメン 中田」。５月１３日にオープン。会津料理の居酒屋「旬鮮菜膳 拓樹」がコロナの影響で１０年続いた店を喜多方ラーメンと餃子のお店にリニューアル。店主自身は会津出身ではなく、コロナで店を閉めてる間に「会津魂を絶やしてはいけない」と喜多方に行き研究したのだとか。会津出身の私としてはなんだか嬉しい話ではある。
2020.7.10 ZAKZAKより
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