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山形大学工学部発!
凍結粉砕・3Dプリンタ成形の“未来のラーメン”
将来的に宇宙食開発に挑戦
山形

2026.06.08

山形大学工学部で開かれたイベントで提供された、透明な器に入った県民食の「ラーメン」。光の演出も近代的。

これは、最先端の技術を駆使して作った山形発の「未来の食」で、今後さまざまな場面で活用されるかもしれない。

一体どのような技術なのだろうか。


2026.6.8    さくらんぼテレビ


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