「１０００円の壁」崩れたラーメン業界、外食チェーン相次ぎ事業強化…「価格転嫁しやすさ」に商機

「１０００円の壁」崩れたラーメン業界、
外食チェーン相次ぎ事業強化…
「価格転嫁しやすさ」に商機

2026.04.06

牛丼店など大手外食チェーンがラーメン事業を強化している。高騰するコメ価格に比べ、麺の原料となる小麦の価格は安定しており、成長する市場で大手チェーンの競争が少ないことも商機とみている。海外展開の切り札とする動きもある。

2026.4.6　　　　読売新聞ONLINE