一日限りの試食会だが、多くの人を魅了し、感嘆の声が上がった『雨水（あまみず）ラーメン』。スープの出汁はもちろん、麺のゆで上げやチャーシューまで、すべて自然に降った雨水を利用するという異色のラーメンだ。企画したのは、雨水研究に情熱を注ぐ福井工業大学の笠井利浩教授だ。
2026.3.18 @DIME
一日限りの試食会だが、多くの人を魅了し、感嘆の声が上がった『雨水（あまみず）ラーメン』。スープの出汁はもちろん、麺のゆで上げやチャーシューまで、すべて自然に降った雨水を利用するという異色のラーメンだ。企画したのは、雨水研究に情熱を注ぐ福井工業大学の笠井利浩教授だ。
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