行列のラーメン屋《ベトナム人店主》の意外な経歴「業界の大物と兄弟同然の関係」「仕事前にうどん屋で修業」…来日13年、ハさんの“ラーメン道”

行列のラーメン屋《ベトナム人店主》の意外な経歴
　「業界の大物と兄弟同然の関係」
「仕事前にうどん屋で修業」…
来日13年、ハさんの“ラーメン道”

2026.02.27

「ラーメン、大好き。休みの日も食べに行きます。家族でどこかに行っても、食べに行くところが決まってなかったら、ラーメンでいいんじゃないって言って、奥さんに毎日ラーメン、毎日ラーメンって怒られます」

2013年にベトナムから来日したルオン・バン・ハさんは、朗らかに笑う。食べ歩いたラーメン店は、数知れず。もしかしたら、日本に住むベトナム人のなかで最もラーメン好きかもしれない。