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喜多方「ラーメン塾」
 市や職人が新規開店サポート、
調理から経営まで指導

2025.10.14

後継者不足などで減少している喜多方市発祥の喜多方ラーメンを提供する店舗数を維持しようと、喜多方市やラーメン店などの関係者は新規開店を支援するチャレンジショップを始める。連日長い列をつくるラーメン店の職人らが調理から経営までを熱血指導する体制をつくる予定で、関係者は「喜多方ラーメンの盛り上がりにつながるのでは」と期待を寄せる。


2025.10.10   福島民友

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