回転寿司チェーンはなぜ、うどん・ラーメンにこだわるのか？「こだわり讃岐うどん」発売の「くら寿司」に聞く

回転寿司チェーンはなぜ、
うどん・ラーメンにこだわるのか？
「こだわり讃岐うどん」発売の
「くら寿司」に聞く

2025.09.25

「くら寿司」は他社に先駆けて麺類を充実させており、比較的早くにヒット商品に恵まれた。だからこそ、既製品やパックでいいはずのうどんに関しても、厨房でしっかり調理するノウハウを得ることができたのだろう。