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創業４５年を迎えた喜多方市の「大安食堂」。創業者の遠藤進さん（８６）は「喜多方ラーメンの味を後世につないでいくことが自分の使命」と現在も調理場に立ち、地元客や観光客にラーメンを提供している。

2024.3.27　　 livedoor News

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