ラーメン道…86歳生涯現役喜多方、大安食堂創業者の遠藤進さん

ラーメン道…86歳生涯現役
　喜多方、大安食堂創業者の遠藤進さん

2024.03.27

創業４５年を迎えた喜多方市の「大安食堂」。創業者の遠藤進さん（８６）は「喜多方ラーメンの味を後世につないでいくことが自分の使命」と現在も調理場に立ち、地元客や観光客にラーメンを提供している。