「100年後にラーメンの歴史を残したい」“引退表明”したラーメン博物館の館長が描く夢

「100年後にラーメンの歴史を残したい」
“引退表明”したラーメン博物館の館長が描く夢

2022.08.30

　博物館であり、昭和テーマパークであり、そしてラーメン銘店街でもある、新横浜ラーメン博物館（以下、ラーメン博物館）。1994年の開館以降、積み重ねてきたこれまでの軌跡と今後の展開、そして現在行われている企画について、館長である岩岡洋志氏に聞いた。