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「ラーメン不毛の地」大阪に異変 10年で店舗6割増

2020.12.11

 かつて「ラーメン不毛の地」ともいわれた大阪で、ラーメン店が活況を見せている。大阪市内では10年で6割近く増え、新規参入する店は、それぞれ特徴的なスープや麺で競い合う。新たな味との出会いを求め、いらち(せっかち)が多いといわれる大阪人も店の前に並んで行列をつくる。

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※2020.12.11 朝日新聞DIGITALより