【第20回】警備員→ラーメン屋店主！？味噌ラーメンの常識を覆す「東京スタイルの味噌ラーメン」
2026.02.13
東京スタイルみそらーめん ど・みそ（京橋） 店主 宮本堅太様
▼お店情報
日本全国から厳選した味噌を独自にブレンドし、丼の中で動物系と魚介系のダブルスープを合わせる“東京スタイル”で仕上げる味噌ラーメン専門店。
鶏・豚をベースにした動物系スープと、昆布・椎茸・節・煮干しなどの魚介系スープを重ね、味噌の豊かな香りと深いコクを最大限に引き出しています。
国産小麦にタピオカ粉をブレンドした特注麺は、強いコシともっちりとした食感で、濃厚な味噌スープと抜群の相性。
注文ごとにカットされるチャーシューや、もやし・味玉・コーン・のりといった定番トッピングまで、すべてが味噌を主役にするために計算された一杯です。
・住所〒104-0031 東京都中央区京橋3-4-3 千成ビル1F
・アクセス「京橋駅」「銀座一丁目駅」から徒歩約2分
Xはココをクリック
Instagramはココをクリック