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福島産 生きくらげ

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福島産 生きくらげ

  • 食材
  • 食材関係
分類
野菜
対応エリア
全国(一部エリアを除く)

エフエフファーム

福島県川俣町の豊かな自然の中で、「きくらげ」の生産をしております。
市場に出回るほとんどが中国産の乾燥きくらげというなか、「生」の国産きくらげをぜひ味わってみてください。

<特 徴>
1.限りなく自然界に近い状態で生産しています。
2.市場の中でも国産きくらげは5%程度と希少な商品です。
3.ビタミンDの含有量は食材の中でもトップクラスで、免疫力も高まりますし、食物繊維が多い為、ヘルシーで栄養成分が豊富な食材と言えます。完全無菌、無農薬でハウス栽培した物を随時、新鮮な状態で収穫し発送致します。
<保存・使用方法>
真空パックの冷凍の状態で商品が届きます。使用時に袋ごとぬるま湯で自然解凍して、1分程度熱湯に通してご使用ください。未使用分については、保存袋で密封する事で冷蔵、冷凍で保存出来ます。
(冷蔵:(野菜室)7~10日程度 冷凍:1か月程度保存可能)
<調理方法>
この商品は、肉厚でシャキシャキ、コリコリとした食感の良さが特徴で、『生』ならではの「刺身」の他、しゃぶしゃぶは「ぶりんぶりん」というような食感を楽しめます。又、油との相性も良いので炒め物や揚げ物もおすすめです。
<補足>
きくらげは、気温が低くなると成長が止まるため、冬期は生産が不可能となります。(11月頃~5月頃まで)
その為、多くの生産業者は「乾燥」させ保管する為、冬期から「生」のきくらげを出荷出来なくなります。
しかしながら、「エフエフファーム」では、現在収穫しているきくらげを真空パックにし、冷凍保存する事で、在庫の許す限り「生」の状態で出荷する事が可能です。

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