ラーメン店主に特化したBtoB ECサイト

ログイン

お出汁系スープに無かん水麺が新鮮! 東京・渋谷「TAMOTSU」

2020.11.20

img

「麺屋TAMOTSU」(東京・渋谷:今月1日オープン)表の看板だと「TAMOTSU」としか書いてなく、何屋さんだかわからないのがもったいない。店内のメニューには「麺屋」が付いていた。長野の製麺所「ありがとう製麺」直営店。昼はラーメン専門店で夜は創作料理店。だから「麺屋」を使ってないのかな。かなりこだわりをもった麺は無塩・無かん水でラーメン界の常識を覆している。

コラムの全文は【ココ】をクリックしてください
※2020.11.20 ZAKZAKより