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いま蘇る“日本初の店”「浅草來々軒」 新横浜の「ラ博」にオープン

2020.10.30

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「日本初のラーメン店」説が覆った日。

 これまで1910(明治43)年にオープンした浅草の「來々軒」が「日本初のラーメン店」とされてきた。しかし、先日の新横浜ラーメン博物館(以下、ラ博)の発表ではそうではなく、「日本初のラーメンブームを作ったお店」という紹介だった。いろいろな資料や文献を調べ直した結果、そうなったと。

 その「淺草來々軒」が今月14日、百余年の時を超えてラ博に蘇ったのだ。今回は、ラ博が調査した証言や史実を元に再現。断片的なものや不明な点は当時の裏付けのある資料や食事情、時代背景から推測をし、末裔(まつえい)の承認を受けたもので再現した。

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※2020.10.23 ZAKZAKより