【麺喰いにつき】王道の「中華そば」と“究極の接客業”
グルメサイトで４年連続表彰
2021.10.01
２００１年頃だったと思うが神奈川県の本厚木にいるときに「大崎さん、ブラジル行きますか？」と突然地元の人に言われ、「はぁ？ 地球の裏側ですよ？」と驚かされた記憶がある。それで連れてこられたのがこちら。１９５４年、「喫茶ブラジル」をオープン。翌年移転し「食堂ブラジル」にリニューアル。現在の３代目店主が０１年１１月に改装し、０２年「麺や食堂」に店名変更、ラーメン主体の店になった。なにせ遠いのでそれ以来２０年ぶりの訪問となった。
2021.10.1 ZAKZAKより
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