ラーメンデータベース2025年 エリア別ランキングTOP3 東京都荒川区
2026.07.02
東京都荒川区のランキングTOP3
2025年のラーメンデータベースのエリア別のランキング上位店舗をご紹介していきます。
行ったことがあるお店、これから行こうと思っていたお店、初めての出会いのお店があるかもしれません。新しいラーメンとの出会いをお楽しみください。
★2025年東京都荒川区 年間ランキング（ラーメンデータベース調べ）
第1位 えどもんど
2020年12月4日オープン。
広義の二郎系、狭義の富士丸インスパイア、と言われて話題の新店。
日本屈指の進学校・開成高校が近くにあり、今までそんなに話題になるラーメン店が無かったのに、急にこんなガッツリ系ができてしまって、開成高校生は大丈夫なのか？東大進学率が落ちて、慶応大生が増えたりしないのか？と心配（笑）。
「中華そばいづる」（大門）のセカンドブランド。「いづる」店主・猪又さんは恵比寿の「おおぜき」出身で、「いづる」も煮干しのお店なので突然、どうしたのか？しかも評判がいいとはそんなにラーメン作りのセンスがいいのか？と少々疑問に思っていたら、、、、。（後半に続く）
店名は、CAPCOMの格闘ゲーム「ストリートファイター」の登場人物・エドモンド本田から取っている。券売機の上にはエドモンド本田のベロアジャージが飾ってある。また、店主の猪又さんは「スパ2X」のTホーク使いで、イノマタホークの名で、その界隈では有名な方らしい。しかも、西日暮里を選んだのは格闘ゲームの聖地・ゲームセンター「バーサス」があるからではないか？BGMにもこだわって、ゲームミュージック。ゲーム好きには懐かしの電子音を聴きながら食べることができる。おいしくて感動したときには「スーパー頭突き」（エドモンド本田の必殺技）を喰らったようだ！というのがお約束（笑）。
前置きが長くなる、いわゆる「情報を食べる」ネタが豊富なお店。まだまだ続きます。
いわゆるがっつり系、富士丸インスパイア。なぜみんな「二郎インスパイア」ではなく「富士丸インスパイア」と言い切るのか？そりゃ、食べてみるとわかりますが、いかにもな「富士丸系」です。あまり書かれてないけど、事情通（情報通）からのネタによると元富士丸店長が麺あげ（つまり今のえどもんど店長？）をしているとか。
だから本当は「いづる」セカンドブランド、というよりも「富士丸出身者による富士丸系新店」と言っても過言ではないのではないか。でも、みんな知ってて触れないでいるのかなぁ〜。内緒だったらごめんなさい。
ホール担当の接客も良く、でてきたラーメンの味やボリューム、パンチもなかなかのもの。まさしく「スーパー頭突き」を喰らったようだ！（知らんけど）
この日、昼3杯目だったので麺半分にしたがそれでも150g（都内の一般的なお店の標準的な麺量と同じくらい）あり、小食の人はこれで十分かも、ちなみに通常は300g以上あり、麺少なめ（200gくらい）という頼み方もある。野菜に関しても私が頼んだ「野菜少し」は「野菜少しマシ」のことで通常よりは多め。減らしたい場合は「野菜抜き」か「野菜少なめ」がある。アブラ多めだと別容器に出てきて、これが実においしそう。アブラ（背脂）好きなので、次回は腹を空かして通常量をアブラ増しの野菜マシで行こうと思う。チャーシューもおいしいので豚も増やしたいくらい。
実においしく、人気になるのが頷ける。12時40分で11番目だったが回転は良い。（並んでからラーメンが出るまでに24分）
富士丸は夜営業（今は緊急事態宣言により昼営業の店もある）なので、ここはかなり重宝されそう。もっと行列は伸びていきそうだ。
※2021年3月8日の大崎裕史の今日の一杯より
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〒116-0013 東京都荒川区西日暮里５丁目３１−９
第2位 ラーメン屋 トイ・ボックス
「TRY ラーメン大賞2022−2023」（講談社）が10月20日発売。大賞は昨年に引き続き「トイ・ボックス」で2連覇。「しょうゆ部門」でも1位でこちらも2連覇。スゴい勢い。
そしてファミリーマートで10月18日から発売している私が協力した商品。
『ラーメンデータバンク大崎裕史氏がおすすめする全国の有名店10店舗が監修した至極のラーメン10種類を「ファミマルKITCHEN」より10月18日（火）から各地域限定発売！』
その中で関東地方・東海地方は「ラーメン屋 トイ・ボックス監修 醤油ラーメン」と「三ん寅監修 味噌らーめん」の2商品が発売。「三ん寅」も2年連続で味噌部門1位。そんなW1位の商品を発売にこぎつけました。ちなみに開発に取りかかったのはまだ寒い頃なので連覇なんて決まっていません。醤油と味噌のおいしいお店を選択したら、こうなりました。審査員達もラーメン店主達も口が堅くて誰一人、何も教えてくれません（笑）。
早速いただきましたが、試作段階から完成までの全試作を食べているので、コンビニに並んでいるのを見て、感慨深かったです。小ロットの試作とコンビニに並ぶ際の作り方とは少し変わってくるので最終試食の時とちょっと変わることはありますが、どちらもおいしかったです！
暴露にならない程度に、開発秘話を・・・。
「トイ・ボックス」はスープ担当が上手なのか、最初の試作の時点でかなりおいしかったです。もうこれでOKでもいいんじゃないかと思うほど。でも、店主・山上さんのこだわりで、ああしたいこうして欲しい、と繰り返し試作＆試食。ほぼOKまで行った所で「鶏油の別添ってできませんか？」
私の心の声「（あちゃ〜、それでなくても業界鶏油不足なのに、できるのかなぁ〜？）」
担当「か、確認してみます。。。」
ドキドキでしたが調べて貰った結果、OKになって、かなり香りやキレがよくなりました。
【内容】東京都のラーメン店「ラーメン屋 トイ・ボックス」監修のラーメン。
5種の醤油をブレンドした奥深い味わいの醤油スープに、香り豊かな鶏油を合わせました。真空調理でしっとりとした食感に仕上げたチャーシューの味わいも引き立つシンプルな仕立てです。
「三ん寅」は、変えようと思えばいろんなところを変えられる（上記醤油よりアイテムが多い）ので試食のたびに少しずつ変わっていきました。玉ねぎとか挽肉とか、チャーシューの枚数とか、麺とか。そしてほぼOKになった最後の試食。これが悩ましい選択でした。お店で食べたことがある人ならわかると思いますが、かなり味濃いめなんです。それをどうするか？お店と同様に味濃いめで行くか？少しバランス見て、万人がおいしい濃さにするか？最後にAとBの商品を作り、店主に選んで貰う。味濃いめか、バランスか。どちらもおいしい。私はどちらになってもどちらもウマいからどちらでもOK。沈黙が数秒続く。店主が選んだのは・・・。ぜひ、購入して食べてみてください。
【内容】東京都のラーメン店「三ん寅」監修のラーメン。
炒めて香ばしさを際立たせた2種の味噌を使ったスープは、隠し味に山椒を加えたキレの良い味わいです。脂身の口どけ良さが特長のイタリア産豚を使用した炙り焼チャーシューをトッピングしました。
写真はトイ・ボックスの醤油ラーメン950円。いや、ホントにおいしいです。風格も出てきました。スゴいです。
※2022年10月21日の大崎裕史の今日の一杯より
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〒116-0014 東京都荒川区東日暮里１丁目１−３
第3位 にじゅうぶんのいち
2012年10月オープン。「山頭火」出身。講談社のTRY本で新人賞受賞。店名は店主の誕生日を別の読み方にしたもの。先日発売された「ミシュランガイド東京2018」にビブグルマンとして掲載。正直、意外だったのでしばらく再訪してなかったこともあり、久しぶりに行ってみた。
都電の東尾久三丁目停車場から徒歩5分ほど。小さな商店街にあり、平日の夜に行ったがそれほど混んでいるわけではなかった。食べ終える頃にはお客さんも少なくなっていたのでいろいろ話しをしてみた。その中の一コマ。ミシュラン掲載について。
店主「なんでうちなんだろうな？って思いましたよ。」
私「ホントですよねぇ〜」（しまった、つい本音を・・・（笑））
ちゃんと名乗って取材に来たらしい。麺箱の表記（麺屋棣鄂）を指さして「なんて読むんですか？」と聞いたようだ。まぁ、普通の人には読めないかもしれないがミシュラン掲載店舗26店舗中「麺屋棣鄂」の麺を使っているのは4店舗。（他に2軒のやまぐち、すぎ本）しかも今年非掲載になった店でも何軒か使っているのだから知ってて欲しいような気もする。でも、京都にありながら「麺屋棣鄂」すごいなぁ〜。
さて、メニューは塩そば（トップ）、醤油そばとそれぞれのトッピング。札幌中華そば（味噌：数量限定）は2014年1月から発売。2016年6月に全体のリニュアルをしている。以前のメニュー名は「芳醇鶏だしらーめん（塩）」。
味噌も気になったが変化の確認のために来たので基本メニューの塩そば780円を注文。
以前はやや白濁したスープだったが、いまは鶏ベースの清湯に（薄い濁り）。ゲンコツや魚介も使っているが鶏清湯と言ってもいい。麺は都内製麺所のものから京都の「麺屋棣鄂」のものへと変わっており、チャーシューは豚と鶏だったが今は豚のみ。特製になると鴨チャーシューが増える。いずれも低温調理。
パンチやインパクトは弱いものの、じんわりとおいしい。麺もいい。
ミシュラン掲載への近道は「麺屋棣鄂の麺を使って鶏ベース清湯淡麗系」というのを絵に描いたような一杯だった。
※2017年12月22日の大崎裕史の今日の一杯より
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〒116-0012 東京都荒川区東尾久２丁目１９−１０ 西脇ビル 1階
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