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東京都墨田区のランキングTOP3

2025年のラーメンデータベースのエリア別のランキング上位店舗をご紹介していきます。

行ったことがあるお店、これから行こうと思っていたお店、初めての出会いのお店があるかもしれません。新しいラーメンとの出会いをお楽しみください。

★2025年東京都墨田区　年間ランキング（ラーメンデータベース調べ）

第1位　手打ち 蓮

2022年11月1日（大安＆一粒万倍日）プレオープン、12月1日グランドオープン。話題の小麦粉「もち姫」を使った自家製手打ち麺のお店。

日本ラーメン協会の事務所がある駅だったので協会に行くときに寄ろうと思っていたら諸事情により、なかなか行く機会が無く、ようやく会議の前に行ってきた。

11時半開店で平日11時24分着13番目。外待ち椅子が4脚。店内待ち用に3脚。

主なメニューは、ら～麺 880円、海老ワンタン麵 1,130円、醤油チャーシュー麵 1,230円、醤油全部のせら～麺 1,430円。塩味も同額。チャーシュー麺は昼20食、夜10食、全部のせは昼6食、夜4食、海老ワンタン麵は昼6食、夜4食限定。

全部のせと海老ワンタン麵にさらに追加のワンタントッピングは不可。

券売機の順番だと醤油、塩なので醤油にするつもりだったが、移動中レビューを眺めていたら妙に塩味が多かったので気になりすぎて塩の全部のせにした。ら〜麺と全部のせの差が550円というのもなかなか珍しい。

店内の待ち椅子隣に製麺室があるが製麺機がないので完全「手打ち」なのがわかる。雑誌などによると水回しから切り出しまですべて手作業の極太多加水手打ち麺。茹でる前に手揉み。

厨房は奥で食べる席からはほとんど見えない。（一番近い席ならギリギリ見えるかも？）

スタッフは厨房に店主、ホールがお母様、女性がもう一人。

ラーメン到着が12時8分なので44分待ち。思った以上にチャーシューがたっぷり入っており、さすが550円の価格差だけある。

他には海苔が4枚。（デフォは1枚）味玉、海老ワンタン1個（雑誌に2個と書いてあったので確認したら1個が正しいらしい）、ほうれん草、なると、ネギ、メンマ。麺が見えないほどの盛り沢山。チャーシューは銘柄豚（岩中ポークか林SFP）。

スープはさらさらの清湯塩味。ベースは鶏、椎茸（冬茹：どんこ）、昆布、煮干、鰹節、鯖節、タマネギ、生姜、など。

醤油ダレは、7種の醤油。塩ダレは、5種類の塩と貝柱。塩味なのに色が付いているのは冬茹（どんこ）から。

和風の感じだが甘めなのはタマネギかな。醤油を店主の出身である鹿児島のものを使っているのでそれ由来かも。

スープが実においしく、迷わず完飲。もっと飲みたいくらいだった。

そして極めつけが手打ち麺。小麦は北海道産和華と岩手県産もち姫をブレンド。加水率42％以上（季節・湿度により変動）。並160g、大盛240g。不揃いの極太多加水もちもち麺。この麺が実に素晴らしいし、おいしい。個性的な食感とコシの強さ、不揃いと手揉みによるねじれが口の中で暴れてくれるのが非常に心地良い。滅多に大盛りは頼まないが、これは次回大盛りで食べたいくらい。もち姫効果と手打ちの良さが最大限に発揮されている。

もうすでに人気になっているが、今年の（昨年オープンだが）目玉になり得るくらい。

全部のせだとチャーシューはおいしいがデフォでも結構のるので、次回は海老ワンタンにしてみたい。

※2023年3月31日の大崎裕史の今日の一杯より

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〒130-0025 東京都墨田区千歳３丁目１６−２

第2位 中華そば政好

90点以上の高得点なのにまだ「今日の一杯」に載せてないお店シリーズ！

移転前に山本さんが書いているんですが、移転後はのせていませんでした。

2025年12月11日、移転オープン。火災により閉店を余儀なくされた故ターザン後藤（プロレスラー）のお店が移転復活。

いけ麺さんのブログからハードデータを引用。

「中華そば 政好」は、1978年（昭和53年）に「太楼ラーメン」として創業。

元プロレスラーのターザン後藤さんが、「太楼ラーメン」の女将さんと再婚、テレビ「新婚さんいらっしゃい」に出演。その後ターザン後藤さんが二代目店主に。2022年5月29日、ターザン後藤さん、持病により逝去。「太楼ラーメン」休業へ。

2022年10月22日、「太楼ラーメン」が「中華そば 政好」として復活リニューアルオープン。屋号は、奥様とターザン後藤さんの名前から一文字ずつ取って命名。2025年3月7日、火災により「中華そば 政好」全焼。

火災原因は「低温着火（伝導過熱）」。厨房壁面内部の木材が何十年も加熱され続けたため炭化。劣化した木材が加熱され続けることによって自然発火。築地「ラーメン井上」の火災焼失も、新宿「特級煮干凪」の火災も同様の原因。

2025年5月30日、50年続いた店をなんとか復活させたいという想いから、支援を募るクラウドファンディングをスタート。

2025年7月31日、242%で見事目標金額達成。そして移転復活オープン。

店の場所は、押上駅A3出口・とうきょうスカイツリー駅東口各徒歩12分。少し遠いので私は田原町（浅草寿町）からバスを利用。向島二丁目で降りると120mほど。

ファサード（正面、上）は「政好」だが、そで看板や暖簾、丼は「まさよし」。

入店するとまず券売機で食券購入。

主なメニューは、中華そば980円、チャーシューメン1350円、生姜めし320円、炙りチャーシュー丼470円、他。

店内は厨房を囲むL字型カウンター12席（6・6）。12時35分着で7割くらいの入り。

厨房には女性店主と若い男性二人。

卓上調味料はニンニク酢、白胡椒、おろし生姜、おろしニンニク。

レビューを見たらチャーシューメンを頼んでる人が多いので、チャーシューメンにしてみた。

ロゴタイプ入りの切立丼が木製トレーに載って到着。

具は注文の都度、電動スライサーと手切りを併用してカットしたチャーシュー、ほうれん草、なると、みじん切りねぎ、海苔。チャーシューメンなのでチャーシューは大きめのが4枚。

スープは思ったよりも濁った醤油味。Google Mapのお店からの説明によると「鴨を筆頭に5種類のガラと10種類の食材を使い丸一日かけて完成され、濃い目の醤油と合わせることでキレとコクの一味変わったクセになる味に仕上げました。」とのこと。予想以上に動物性が強く、移転開店時とは変わったのかも？

若い人がやっている割りには、全体構成はノスっぽいが、パンチやクオリティは若さがある。高得点に頷くおいしさ。

麺は三河屋製麺の細ストレート麺。相性もいい。ブログなどを眺めてみると以前は、来集軒だったようだが最近変わったのかな。

卓上に『政好ラーメンの食べ方』というのが貼ってあり、1．まずはそのまま　2．味変タイム！生姜かニンニクを小さじ一杯　3．仕上げに・・・ニンニク酢を一周半。気付いたら完食。（←ここまで書いてある）確かにその通りに食べたら（2は生姜）おいしく完食完飲。ジャンル的にはネオノスに入るのかな。でっかい寸胴や厨房のあちこちを見ると（見えるのでついつい）“ちゃんと”作ってる感じがする。そして人気なのもわかる。しかも麺も変わったり、まだまだ進化・変化してそう。駅から遠いし、住宅街だけど、しっかり賑わっていて素晴らしい。

※2026年6月13日の大崎裕史の今日の一杯より

中華そば政好　店舗情報　←ここをクリック

〒131-0045 東京都墨田区向島２丁目１０−２