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column 2025.06.30 Ramen Afro Beats / 麺屋翔 みそ処 / 麺屋翔 本店

土曜は暑くなりそうだったので「冷やしラーメン」を回ってみよう、と調べて効率よく回れるコースを設定。丸ノ内線のみで候補を4軒絞り出した

1.Ramen Afro Beats＠新宿御苑前

冷やしとうもろこしらぁ麺

祐天寺の人気店「Ramen Breakbeats」の二号店。冷やしは昨年好評だったメニューのバージョンアップ。

夏期限定「冷やしとうもろこしらぁ麺」（1720円：昼夜各20食）

ストレートなとうもろこしスープでは無く、カレー風味が加わったり、いろいろアレンジして“料理”に昇華。赤いパプリカのエスプーマがこのグループっぽさを出している。スープはとろみと甘味のあるクリーミーな洋風スタイル。チャーシューは低温調理の豚肩ロース。担々麺風の肉味噌とフライドオニオン、九条ネギが加わって、食べるごとに味が変化していく。最初は「もっと直球のコーンスープが食べたかった」と戸惑ったが食べ終わる頃には完全に魅了されて大満足。近所だったらまた食べたいと思う完成度。9月頃までは継続して出すそう。

2.麺屋翔 みそ処＠西新宿

夏のとうもろこし冷やし麺

麺屋翔グループは4店舗あり、こちらは3番目にオープンした味噌専門店。今年札幌店をオープンし、店主はそちらにいる。

夏季限定メニュー「夏のとうもろこし冷やし麺」（1500円：数量限定だが数は日によって変化。10〜20食前後）。こちらも昨年好評だったメニューのバージョンアップ。菅野製麺所製国産小麦100%の中太ストレート麺を使用。二種類のとうもろこしを使ったお皿で提供する冷やし麺。味噌専門だけあり、味噌風味を加えている。野菜も多めでサラダ風。

3.麺屋翔 本店＠西新宿

軍鶏塩冷やし檸檬ラーメン

みそ処と近いので連食。こちらも昨年のバージョンアップで「軍鶏塩冷やし檸檬ラーメン」（1300円：10〜20食）。定番メニューの軍鶏スープを魚介スープと合わせた冷たいスープでゴクゴク飲めるさっぱりタイプ。パッと見、ネギと檸檬しか見えない盛り付けだが、ネギの下には土台として味玉があり、その上に二種のチャーシュー、さらにその上に葱や三種の薬味（白髪ネギ・茗荷・大葉）がのっていてちょっとサプライズ感あり。レモンは皮まで食べられるようにしてあるとか。こちらも菅野製麺所だが細麺を使用。ん？味玉はサービスかもしれない。ありがたいけど、こういうときに困る（笑）。まさか見えなくして出してくるとは。

冷やし麺は温かいラーメンと比べて麺がお腹で膨れないせいか、もう一軒行けそうだったがとにかく陽射しが痛いくらい暑くて、そちらでギブアップ。丸ノ内線4軒目は「潮」（淡路町）の冷やしを予定していたが断念。（他に赤坂見附の「翡翠」の冷やし麺も狙っていたがこの日はコラボの日で提供が無くて断念。）

店舗情報

1.Ramen Afro Beats 公式情報

〒160-0022 東京都新宿区新宿１丁目１６−１０ カテリーナ･ネオハイツ 103

2.麺屋翔 みそ処 公式情報

〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目１９−９ 前波ビル 1F

3.麺屋翔 本店 公式情報

〒160-0023 東京都新宿区西新宿７丁目２２−３４

この記事を書いた人

■大崎 裕史（おおさき・ひろし） 自称「日本一ラーメンを食べた男」。2024年6月末で約2万9000杯のラーメンを食破。株式会社ラーメンデータバンク代表取締役 Ｗｅｂおよび携帯の「ラーメンデータベース」を運営している。

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