ミシュラン１つ星店の料理長が総合プロデュースフレンチシェフらしい味変が店の個性や特徴を表現「麺銀座おのでら本店」

ミシュラン１つ星店の料理長が総合プロデュース
フレンチシェフらしい味変が店の個性や特徴を表現
「麺　銀座おのでら本店」

2024.05.16

　本格すし店で知られる「銀座おのでら」が、ラーメンへ参入だ。毎年恒例の新春マグロ初競りでは、今年で４年連続５回目となる一番マグロを落札。グループには４年連続「ミシュランガイド東京」１つ星を獲得した「薪焼　銀座おのでら」があり、そこの料理長が総合プロデュースとのこと。