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〝ラーメンの鬼〟
佐野実さん最後の弟子が
原点回帰を〝超えた〟一杯 
「らぁ麵 すぎ本」

2023.01.12

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「らぁ麵 すぎ本」は2013年12月15日、東京都中野区鷺宮にオープンした。店主は〝ラーメンの鬼〟と呼ばれた佐野実さん最後のお弟子さんで、「支那そばや」(横浜市戸塚)出身。「ミシュランガイドTOKYO2017」でビブグルマン受賞。


2023.1.12 ZAKZAKより

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