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「ラーメン喰いてぇ~」ときの
チャーシュー麺
東京・新橋に熟練女性店主の新店

2021.09.03

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 今年8月23日、新橋駅前ビル1号館にオープンした「はるちゃんラーメン」。カウンター7席の小さなお店を女性店主が1人で切り盛り。新店とは思えないオペレーション。熟練者と言っても良い。それでいて、接客と笑顔(マスクしているので想像)も素晴らしい。

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※2021.9.3 ZAKZAKより