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想像以上のウマさ!!
豚骨ベースのスープ割りで〆ると
お腹もいっぱい
「釜玉中華そば ナポレオン軒」

2022.03.11

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 3月4日プレオープンした「釜玉中華そば ナポレオン軒」(都立大学)。元・TETSU店主で現・伊蔵八店主の小宮一哲さんが仕掛ける新ブランド新業態。うどんで『釜玉』は知られていますが、ラーメンではあまりみかけません。「風雲児」(新宿)の「かまたまーめん」くらいしか食べたことがないかも。いずれにしても釜玉うどんのラーメン版と考えていいでしょうけど、そこは小宮さんなのでいろいろ工夫があるわけです。


2022.3.11 ZAKZAKより


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