想像以上のウマさ！！
豚骨ベースのスープ割りで〆ると
お腹もいっぱい
「釜玉中華そば ナポレオン軒」
2022.03.11
３月４日プレオープンした「釜玉中華そば ナポレオン軒」（都立大学）。元・ＴＥＴＳＵ店主で現・伊蔵八店主の小宮一哲さんが仕掛ける新ブランド新業態。うどんで『釜玉』は知られていますが、ラーメンではあまりみかけません。「風雲児」（新宿）の「かまたまーめん」くらいしか食べたことがないかも。いずれにしても釜玉うどんのラーメン版と考えていいでしょうけど、そこは小宮さんなのでいろいろ工夫があるわけです。
2022.3.11 ZAKZAKより