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4軒連続「ビブグルマン」なるか!? 同一店主が「ぷれじでんと」オープン

2021.02.19

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昨年12月に発表になった【ミシュランガイド東京2021】。その中でラーメンは一つ星が「創作麺工房 鳴龍」(大塚)と「SOBA HOUSE 金色不如帰」(新宿御苑前)の2軒。そしてビブグルマンが18軒。中でも注目は水原裕満店主が率いるグループ。すでに「らぁめん小池」(上北沢)「中華蕎麦にし乃」(本郷三丁目)の2店舗が掲載されており、「キング製麺」(王子)で3店舗目が選ばれたのだ。全ジャンルを眺めても1人で3店舗が載っているのは珍しいと思う。そしてこの1月31日に4店舗目がオープン。「ぷれじでんと」(本郷三丁目)である。

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※2021.2.19 ZAKZAKより