４軒連続「ビブグルマン」なるか！？
同一店主が「ぷれじでんと」オープン
2021.02.19
昨年１２月に発表になった【ミシュランガイド東京２０２１】。その中でラーメンは一つ星が「創作麺工房 鳴龍」（大塚）と「ＳＯＢＡ ＨＯＵＳＥ 金色不如帰」（新宿御苑前）の２軒。そしてビブグルマンが１８軒。中でも注目は水原裕満店主が率いるグループ。すでに「らぁめん小池」（上北沢）「中華蕎麦にし乃」（本郷三丁目）の２店舗が掲載されており、「キング製麺」（王子）で３店舗目が選ばれたのだ。全ジャンルを眺めても１人で３店舗が載っているのは珍しいと思う。そしてこの１月３１日に４店舗目がオープン。「ぷれじでんと」（本郷三丁目）である。
2021.2.19 ZAKZAKより
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