防災食は「単におなかを満たすもの」から「日常の味」へと進化している。丸山製麺（東京都大田区）の「らーめん缶」はスープに入れても伸びにくい小麦麺を使用。常温で3年保存を可能にした技術が認められ、今年の「SDGs・災害食大賞」の防災安全協会奨励賞を受賞した。同社の丸山晃司取締役は「調理不要。非常時でも日常に近い味が食べられ、ホッとできると思う」と語った。
2026.9.2 産経新聞
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防災食は「単におなかを満たすもの」から「日常の味」へと進化している。丸山製麺（東京都大田区）の「らーめん缶」はスープに入れても伸びにくい小麦麺を使用。常温で3年保存を可能にした技術が認められ、今年の「SDGs・災害食大賞」の防災安全協会奨励賞を受賞した。同社の丸山晃司取締役は「調理不要。非常時でも日常に近い味が食べられ、ホッとできると思う」と語った。
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