島根県内で水揚げされたシイラ使った「シイラーメン」、水産高校生徒２人が開発…乾燥させた骨使った上品なスープ・燻製の切り身をトッピング

島根県内で水揚げされたシイラ使った
「シイラーメン」、
水産高校生徒２人が開発…
乾燥させた骨使った上品なスープ・
燻製の切り身をトッピング

2026.02.15

島根県立浜田水産高の生徒２人が、県内で水揚げされた魚類の「シイラ」を使ったラーメン「シイラーメン」を開発した。シイラは県内で一定の水揚げ量があるにも関わらず、認知度は今ひとつ。その魅力を発信しようと試行錯誤を重ねており、商品化を目指している。