だから松屋は91億円かけてラーメン店を買った…10年前から「牛丼離れ」を進める吉野家との決定的な差

だから松屋は91億円かけてラーメン店を買った…
10年前から「牛丼離れ」を
進める吉野家との決定的な差

2026.01.14

牛丼チェーン大手「松屋」は2025年12月、91億円を投じて「六厘舎」「舎鈴」などのラーメン店を展開する「松富士食品」を買収したと発表した。なぜ松屋は巨額の買収に踏み切ったのか。フリーライターの宮武和多哉さんが、牛丼各社がラーメン店の買収に乗り出す背景を読み解く――。